Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Физико-химические свойства микробного экзополисахарида этаполана, синтезированного на смеси ростовых субстратовПирог, Татьяна Павловна; Коваленко, М. А.; Кузьминская, Ю. В.; Воцелко, С. К.
1991Микробные полисахариды и пищевая промышленностьГринберг, Тамара Александровна; Смоляр, С. И.; Малашенко, Юрий Романович; Пирог, Татьяна Павловна; Карпиловская, Е. Д.
2001Двухстадийный способ получения микробного экзополисахарида этаполана с улучшенными реологическими свойствамиПирог, Татьяна Павловна; Малашенко, Юрий Романович; Воцелко, С. К.
1994Изменение состава и свойств экзополисахаридов, синтезируемых Аcinetobacter sp. в процессе периодического культивированияГринберг, Тамара Александровна; Пирог, Татьяна Павловна; Пинчук, Григорий Эфроимович; Буклова, В. Н.; Малашенко, Юрий Романович
2014Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flourDrobot, Vira; Semenova, Anastasia; Smirnova, Elizabeth; Mikhonik, Larisa
1990Реологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углеродаДерябин, Владимир Викторович; Гринберг, Тамара Александровна; Старухина, Л. А.; Пирог, Татьяна Павловна; Малашенко, Юрий Романович; Игнатьева, И. Н.
2013Реологические свойства композиций на основе какао-маслаКушнир, Мария Леонидовна; Черваков, Олег Викторович; Корецкая, Екатерина Александровна; Манк, Валерий Вениаминович
2015Influence of hydrocolloids in oil-in-water emulsions during storage of foodLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2014Реологические свойства агарового геля и влияние на них дисахаридов (сахароза) и моносахаридов (фруктоза)Дорохович, Антонелла Николаевна; Мурзин, Андрей Вадимович
2013Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалюЛисий, Олександр Віталійович; Пічкур, Віталій Яковлевич