Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 12 (Search time: 0.007 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Одержання білкового ізоляту із соняшникового шроту за допомогою протеолітичного ферментНосенко, Тамара Тихонівна
2017Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсинуФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
2017Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композициейФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
1993Інгибітори трипсину гороху і ступінь руйнування їх при вирощуванні солодуХіврич, Борис Іванович; Фролова, Наталія Епінетівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Шаповалюк, М. І.; Левінтон, Ж. Б.
2013Спосіб виробництва соєвого молока з льоном (Патент на корисну модель № 83990)Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Ганзенко, Валентина Василівна; Ноздрюхіна (Козюля), Інна Володимирівна
2000Изменение количества и активности ингибиторов протеолитических ферментов в процессе их гидротермической обработкиКовбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна; Кобылинская, Елена Валериевна
2016Effect of collagen based protein isolate "Bilkozine" on biological value of boiled sausagesUkrainets, Anatoliy; Pasichnyi, Vasyl; Polumbryk, Maksim; Polumbryk(Ivanova), Manyefa
2016Дослідження біологічної цінності ковбасних виробів з колагеновим білком «Білкозин»Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Костишин, Василь Дмитрович
2021Biological value of tomato processing by-productsBenderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy; Iegorov, Bogdan; Kashkano, Mariana
2021Secondary products of tomato processing in the technologies of food productsBenderska (Dushchak), Olga; Levkivska (Muzika), Tetiana