Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1983Производство ферментированого ржаного солодаЕмельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна
1980Вязкость некрахмальных полисахаридов ржаного солодаКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна; Яковкина, Екатерина Авенировна
2012Напитки брожения на основе молочной сывороткиГрек, Елена Викторовна; Красуля, Елена Александровна
1986Качественные показатели ржаного солодаТолстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
2012Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодововых напитковГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
1987Сахара ржаного солодаТолстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
2008Зміни хімічного складу солоду при його ферментаціїЄмельянова, Ніна Олександрівна; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.
2017Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композициейФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
1992Аппарат для микробиологической очистки сточных вод (№ 1761793)Воронцов, Александр Александрович; Никитин, Геннадий Алексеевич; Левитина, Наталия Владимировна; Катарский, А. С.
2017Шляхи підвищення харчової цінності хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Бадрук, Юлія Володимирівна; Федорова, Тетяна Олексіївна