Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 11 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Вивчення впливу сушіння на зміну форм зв’язку вологи в грибах
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2009
Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2010
Удосконалення технології макаронних та хлібних виробів використанням харчових добавок структуроутворювальної дії
Паливода, Світлана Дмитрівна
2001
Перерозподіл води в макаронному тісті з антиоксидантами та його мікроструктура
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Левадна, Тетяна Іванівна
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
;
Манк, Валерій Веніамінович
2013
Закономірності перебігу колоїдних процесів у макаронному тісті зі збільшеним вмістом харчових волокон
Карпик, Галина Вікторівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2018
Розробка технології безглютенових макаронних виробів
Рожно, Олександр Васильович
2013
Study of the mechanism of the retarding effect by using natural gums
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
;
Fomenko, Venіamіn
2013
Дослідження форм зв’язку вологи та сорбційних властивостей макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами зернових
Карпик, Галина Вікторівна
;
Шелест, Н. О.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2010
Дослідження впливу камедей рослинного походження на зміну стану вологи в хлібобулочних виробах під час зберігання
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2012
Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
;
Гордієнко, Я. О.
Discover
Author
7
Юрчак, Віра Гаврилівна
3
Карпик, Галина Вікторівна
3
Паливода, Світлана Дмитрівна
1
Fomenko, Venіamіn
1
Holikova, Tatiana
1
Palyvoda, Svetlana
1
Yurchak, Vera
1
Волощук, Галина Іванівна
1
Голікова, Тетяна Петрівна
1
Гордієнко, Я. О.
.
next >
Subject
10
кафедра технології хлібопекарськи...
3
forms of humidity bonds
3
macaroni products
3
макаронні вироби
2
gums
2
macaroni dough
2
sorption-desorption isotherms
2
water bond forms
2
камеді
2
камеді рослинного походження
.
next >
Date issued
9
2010 - 2018
2
2001 - 2009
Has File(s)
11
true