Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 12 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Чипсы из нетрадиционного сырьяХорошева, И. Г.; Ковбаса, Владимир Николаевич
2003Использование нетрадиционного сырья в производстве чипсовХорошева, И. Г.; Назаренко, Е. А.; Ковбаса, Владимир Николаевич
2004Вязкость теста – основной фактор в формировании качества чипсовХорошева, И. Г.; Назаренко, Е. А.; Ковбаса, Владимир Николаевич
2013Изменения минерального состава продуктов в процессе производства грибных чипсов и снековЗинченко, Инна Николаевна; Терлецкая, Вита Альбертовна
2017Опыт использования купажированных масел для обжаривания картофельных чипсовРадзиевская, Ирина Геронтьевна
2014Использование растительных масел с оптимизированным жирнокислотным составом в производстве чипсов повышенной пищевой ценностиЛысогор, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Радзиевская, Ирина Геронтьевна
2018Исследование возможности применения пастернака при производстве овощных чипсовЗинченко, Инна Николаевна; Колодязная, Екатерина Сергеевна
2013Impact of hydrothermal treatment on chemical composition and quality parameters of mushroom productsZinchenko, Inna; Terletska, Vita
2015Иследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производствКоваленко (Лисогор), Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Батраченко, Алексей Николаевич; Куприянова, Татьяна Николаевна
2018Енергетична цінність формованих картопляних чіпсів з використанням рослинних збагачувачівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Вікулова, Карина