Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 13 (Search time: 0.027 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2003Спосіб виготовлення макаронних виробів (Деклараційний патент на винахід № 59220)Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2010Обгрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих закваскахРак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Ірха, Юлія Олександрівна
2007Мікробіологія молока і молочних продуктів: Конспект лекційШевченко, Анатолій Маркович; Антонюк, Марія Миколаївна
2005Нова заквашувальна культура «Темп» для виробництва сирів швейцарської групиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна
2004Особливості функціонування заквашувальної мікрофлори під час виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2007Заквашувальні культури для ферментованих молочних продуктів - сьогодення та перспективиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2008Штам бактерій Lactobacillus acidophilus, що використовується у виробництві заквашу вальних культур для сичужних сирів (Патент на винахід № 91417)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2008Штам бактерій Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих і напівтвердих сичужних сирів (Патент на винахід № 85149)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2010Напиток красоты и здоровьяКигель, Наталья Федоровна; Шульга, Наталья Михайловна
2008Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіруБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна