Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 13 (Search time: 0.014 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2000Композиція інгредієнтів до безалкогольного напою бродіння «Віталон» (Патент на винахід № 36850 A)Прибильський, Віталій Леонідович; Вітряк, Оксана Павлівна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2018Хлібопекарська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвідОлабоді, Олена Вячеславівна; Каленська, Валентина Сергіївна
2008Вплив хмелю на активність мікрофлори хлібаРак, Валентина Петрівна; Ганжа, Марина Іванівна; Ірха, Юлія Олександрівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2004Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 70705)Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Махинько, Валерій Миколайович; Борисенко, Олена Вікторівна
2009Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих закваскахЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Дахно, Богдана Олексіївна; Церковна, Світлана Борисівна
2013Перспективи використання заквасок при виробництві хлібаКарпенко, Тетяна Сергіївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2003Удосконалення технології квасу «Український» з використанням сухої комбінованої закваскиДанилевська, Людмила Вікторівна
2008Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасокРак, Валентина Петровна; Коринный, М. М.; Голикова, Татьяна Петровна; Юрчак, Вера Гавриловна
2008Хлібобулочні вироби підвищеної біологічної цінностіАрсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Махинько, Валерій Миколайович
2000Дослідження можливості розроблення технології сухої закваски для виробництва квасуАнтонюк, Тетяна Антонівна; Білоус, Олександр Вікторович; Хаєцький, Pоман Іванович; Прибильський, Віталій Леонідович; Сербова, Марія Іванівна