Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 13 (Search time: 0.005 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2009
Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2002
Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками
Манк, Валерій Веніамінович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Ширкунова, Олена Валеріївна
2000
Структура макаронного тіста з білковими добавками
Ширкунова, Олена Валеріївна
;
Годунова, Людмила Юріївна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
1999
Технологічні властивості макаронного тіста з овочевими добавками
Волощук, Галина Іванівна
;
Кочура, Н. М.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2000
Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Хижний, В. А.
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2001
Вплив карбюлози на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Корж, Тамара Володимирівна
;
Годунова, Людмила Юріївна
;
Паращак, Олег Васильович
2001
Перерозподіл води в макаронному тісті з антиоксидантами та його мікроструктура
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Левадна, Тетяна Іванівна
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
;
Манк, Валерій Веніамінович
2013
Влияние пищевых волокон зерновых на сорбцию влаги макаронным тестом
Карпик, Галина Викторовна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2001
Влияние соевого лецитина на обезвоживание макаронного теста
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Левадная, Татьяна Ивановна
;
Луцик, Юрий Павлович
1997
Влияние пищевых добавок на формы связи воды в макаронном тесте
Ширкунова, Елена Валерьевна
;
Волощук, Галина Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Манк, Валерий Вениаминович
Discover
Author
7
Юрчак, Вера Гавриловна
6
Юрчак, Віра Гаврилівна
3
Манк, Валерий Вениаминович
3
Манк, Валерій Веніамінович
2
Волощук, Галина Ивановна
2
Волощук, Галина Іванівна
2
Годунова, Людмила Юріївна
2
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2
Ширкунова, Елена Валерьевна
2
Ширкунова, Олена Валеріївна
.
next >
Subject
13
кафедра технології хлібопекарськи...
7
макаронне тісто
6
кафедра технології жирів, хімічни...
6
макаронное тесто
4
water bond forms
3
derivatograms
3
pectin
3
пектин
3
формы связи влаги
2
drying process
.
next >
Date issued
1
2010 - 2013
8
2000 - 2009
4
1997 - 1999
Has File(s)
13
true