Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-9 of 9 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Амарантове борошно — перспективна харчова добавка у виробництві морозиваГулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Калініна, Галина Петрівна; Янюк, Тетяна Іванівна
2013Ковбаски «Курячі» (Патент № 103975)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Мозоль, Юлія Василівна
2016Використання рослинної білкововмісної сировини для покращення якості щербетуКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Матиящук, Олена Володимирівна; Божко, Олександр Сергійович
2018Розширення асортименту страв функціонального призначення в закладах ресторанного господарстваКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Кузьмін, Олег Володимирович; Сосюк, Аліна Олександрівна; Михайленко, Владлена Миколаївна
2017Технологія щербету з додаванням рослинної білкововмісної сировиниБожко, Олександр Сергійович
2014Використання амарантового борошна в технології м’ясних січених напівфабрикатівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Казько, І. С.; Фурсік, Оксана Петрівна; Коломієць, Роман Анатолійович
2021Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печиваДорохович, Вікторія Віталіївна; Долюк, Марина Юріївна; Лукаш, Карина Романівна
2021Розширення асортименту та удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням рослинних збагачувачівКущ, Руслана Вікторівна
2021Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба з поліпшеним амінокислотним складом,збагаченого амарантовим борошном та насінням гарбузаЗадворний, Олексій Ігорович