Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-9 of 9 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Кінетика процесу конвективно-терморадіаційного сушіння білкових комбінаційСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович
2015Удосконалення процесу сушіння білкових композицій конвективно-терморадіаційним способомСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович
2015Інтенсифікація способу сушіння білкових композицій конвективно-терморадіаційним енергопідведеннямСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Пасічний, Василь Миколайович
2015Розробка білкових композицій ті їх використання у технології м`ясних фаршевих консервівКоломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Стрельченко, Людмила Василівна; Тарадай, Роман Сегійович; Грицай, М. С.
2015Розширення асортименту білкових композицій для фаршевих систем з високотемпературною обробкоюКоломієць, Роман Анатолійович; Тарадай, Роман Сегійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2015Рoзробка білкових композицій та їх використання у технології м’ясних фаршевих консервівКоломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Стрельченко, Людмила Василівна; Тарадай, Роман Сегійович; Грицай, М. С.
2018Ферментативний гідроліз варених ковбас з «Білкозином» в системі in vitroПолумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Логвиненко, Наталія Петрівна; Капітула, Єлізавета Ігорівна; Кохан, Богдан Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович
2017Можливості комбінування м'яса птиці та колагенових білківПасічний, Василь Миколайович; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2016Повноцінний колагеновий білок у ковбасних виробахПолумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна