Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-7 зі 7.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2014Альгінати в харчових технологіяхПолумбрик, Максим Олегович; Полумбрик, Олег Максимович; Іщенко, Віра Миколаївна; Костюк, Володимир Степанович; Сірик, Аліна Олегівна
2005Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринівДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
2014Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологияхМазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна
2014Фізико-хімічні процеси драглеутворення пектинівМазур, Лариса Михайлівна; Когут, Вікторія Ігорівна
2019Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомМатяс, Дарія Сергіївна
2014Вплив біологічно активних добавок на драглеутворюючі та піноутворюючі властивості пастильних виробівШаповалова, Наталія Петрівна
2008Дослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом воднюГрабовська, Олена Вячеславівна; Уханова, А. В.; Парняков, Олексій Сергійович; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна