Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 17 (Search time: 0.04 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Доцільність використання поверхнево-активних речовин у технології безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2011
Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2004
Роль емульгаторів і стабілізаторів при формуванні структури здобного печива
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Шовгун, О.
2009
Структура здобного печива залежить від способу приготування емульсії
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2014
Тенденції переробки соапстоків
Романовська, Тетяна Іванівна
;
Осейко, Микола Іванович
;
Голодна, Олена В'ячеславівна
;
Леник, Степан Олександрович
2019
Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій
Устименко, Ігор Миколайович
2014
Дослідження технології майонезів з використанням нетрадиційних емульгаторів
Тимощук, А. Ю.
;
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2014
Поверхнево-активні властивості алкілімідазолінів
Мельник, A. П.
;
Крамарев, С. О.
;
Папченко, Вікторія
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2015
Functional role of hydrocolloids in oil-in-water emulsions during storage of food
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2014
Дослідження технології майонезів з використанням нетрадиційних емульгаторів
Тимощук, А. Ю.
Discover
Author
3
Залевська, Надія Олексіївна
3
Оболкіна, Віра Іллівна
2
Бахмач, Володимир Олександрович
2
Тимощук, А. Ю.
1
Lugovska, Oksana
1
Sidor, Vasyl
1
Бабенко, Валерій Іванович
1
Белемець, Тетяна Олександрівна
1
Волков, Андрій Олександрович
1
Голодна, Олена В'ячеславівна
.
next >
Subject
13
emulsifiers
6
кафедра технології жирів, хімічни...
4
кафедра технології хлібопекарськи...
3
emulsion
3
здобне печиво
3
кафедра технології молока і молоч...
3
технологія
2
butter biscuits
2
egg powder
2
mayonnaise
.
next >
Date issued
3
2020 - 2021
11
2010 - 2019
3
2002 - 2009
Has File(s)
17
true