Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-8 of 8 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2007
Вплив поверхнево-активних речовин та камедей рослинного походження на якість хліба
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Волошин, С. В.
2008
Дослідження властивостей камедей при підготовці їх до виробництва макаронних виробів
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2009
Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2008
Вплив камедей рослинного походження та ПАР на форми зв’язку вологи в тісті та процес сушіння макаронних виробів
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2009
Research of gums influence on water state in macaroni dough
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
;
Voloshchuk, Galina
2011
Effect of gums influence on the quality of bread made with flour of poor technological properties
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
2009
Вплив камедей рослинного походження на властивості тіста та якість макаронних виробів із хлібопекарського борошна
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2010
Дослідження впливу камедей рослинного походження на зміну стану вологи в хлібобулочних виробах під час зберігання
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
Discover
Author
6
Паливода, Світлана Дмитрівна
6
Юрчак, Віра Гаврилівна
2
Holikova, Tatiana
2
Palyvoda, Svetlana
2
Yurchak, Vera
1
Voloshchuk, Galina
1
Волошин, С. В.
1
Голікова, Тетяна Петрівна
Subject
8
кафедра технології хлібопекарськи...
3
кафедра готельно-ресторанної справи
2
gums of herbal origin
2
plant origin gums
2
surface active agents
2
wheat flour
2
камеди растительного происхождения
2
макаронні вироби
2
поверхнево-активні речовини
2
пшеничная мука
.
next >
Date issued
3
2009
2
2008
1
2007
1
2010
1
2011
Has File(s)
8
true