Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 15 (Search time: 0.006 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
1974
Приготовление теста в скоростной тестомесильной машине
Скорикова, Анна Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Прокопенко, Николай Федорович
;
Яковенко, В. И.
;
Баронча, К. С.
1982
Применение β-галактозидазы при переработке сухого обезжиренного молока в хлебопечении
Дробот, Вера Ивановна
;
Кудря, В. О.
;
Щелокова, Ирина Филипповна
2008
Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінності
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Пути улучшения качества безбелковых хлебобулочных изделий
Грищенко, Анна Николаевна
;
Дробот, Вера Ивановна
2011
Effect of gums influence on the quality of bread made with flour of poor technological properties
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
2014
Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества безглютенового хлеба
Грищенко, Анна Николаевна
;
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Наконечная, Виктория Сергеевна
1988
Сравнительная оценка способов замеса теста в производственных условиях
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
;
Менделеев, Владимир Иванович
1988
Роль связанной воды при производстве и хранении хлеба
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2015
Исследование влияния меланжа и сливочного масла на показатели качества безглютенового хлеба
Грищенко, Анна Николаевна
;
Коломиец, Петр Владимирович
2015
Технологические аспекты производства безглютенового хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Грищенко, Анна Николаевна
Discover
Author
5
Грищенко, Анна Николаевна
4
Юрчак, Вера Гавриловна
3
Дробот, Вера Ивановна
2
Берзина, Наталия Ивановна
2
Ройтер, Исаак Менашевич
2
Скорикова, Анна Ивановна
1
Holikova, Tatiana
1
Hryshchenko, Anna
1
Mikhonik, Larisa
1
Palyvoda, Svetlana
.
next >
Subject
13
quality of bread
13
кафедра технології хлібопекарськи...
5
якість хліба
4
gluten-free bread
4
безглютеновый хлеб
3
кафедра готельно-ресторанної справи
2
bread quality
2
celiac disease
2
corn flour
2
dough properties
.
next >
Date issued
9
2010 - 2020
1
2000 - 2009
3
1980 - 1989
2
1974 - 1979
Has File(s)
15
true