Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-9 of 9 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2001Сучасні аспекти створення м’ясних виробівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Нетрадиційна рослинна сировина як складова м'ясних виробівГончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Заворицька, Дар'я Григорівна
2015М’ясні вироби з додаванням рослинної сировиниКовтун, Аліна Володимирівна
2015Special products using non traditional raw materialIvanova, Tatiana; Peshuk, Ludmila
2008Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'ясопродуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Клименко, Михайло Миколайович; Гапченко, Наталія Олегівна; Лопатін, Г. І.
2007Білкова добавка з сочевиці, її функцюнально- технологічні властивості та використання у технології реструктурованих шинок з яловичиниГапченко, Наталія Олегівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Сучасний асортимент олеорезинов та екстрактів спецій для харчових продуктівХоменко, Юлія Олександрівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2015Використання білкового збагачувача у технології м’ясних хлібівТопчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович; Гримайло, Ірина Олегівна
2002Використання текстурованного борошна з квасолі у виробництві реструктурованих шинкових виробівКлименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Штонда, Оксана Анатоліївна