Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-8 of 8 (Search time: 0.01 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2009
Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2002
Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками
Манк, Валерій Веніамінович
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Ширкунова, Олена Валеріївна
2000
Структура макаронного тіста з білковими добавками
Ширкунова, Олена Валеріївна
;
Годунова, Людмила Юріївна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
1999
Технологічні властивості макаронного тіста з овочевими добавками
Волощук, Галина Іванівна
;
Кочура, Н. М.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2000
Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Хижний, В. А.
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2001
Вплив карбюлози на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Корж, Тамара Володимирівна
;
Годунова, Людмила Юріївна
;
Паращак, Олег Васильович
2001
Перерозподіл води в макаронному тісті з антиоксидантами та його мікроструктура
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Левадна, Тетяна Іванівна
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
;
Манк, Валерій Веніамінович
2015
Дослідження механізму взаємодії овочевих кріопаст з компонентами макаронного тіста
Гревцева, Наталія Вячеславівна
;
Набоков, Дмитро Олександрович
Discover
Author
6
Юрчак, Віра Гаврилівна
3
Манк, Валерій Веніамінович
2
Волощук, Галина Іванівна
2
Годунова, Людмила Юріївна
2
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2
Ширкунова, Олена Валеріївна
1
Гревцева, Наталія Вячеславівна
1
Корж, Тамара Володимирівна
1
Кочура, Н. М.
1
Левадна, Тетяна Іванівна
.
next >
Subject
7
macaroni dough
7
кафедра технології хлібопекарськи...
3
кафедра технології жирів, хімічни...
2
friability of the dough
2
gluten
2
water bond forms
2
борошно солоду гороху
2
клейковина
2
крихтуватість тіста
2
форми зв’язку вологи
.
next >
Date issued
1
2010 - 2015
6
2000 - 2009
1
1999 - 1999
Has File(s)
8
true