Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-9 of 9 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Приготування курячого філе шприцьованого імбірним сокомАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Макаров, Максим Андрійович; Матиящук, Олена Володимирівна
2013Molecular gastronomy: the new est trend in cookingSimenok, Irina
2014Сучасний метод молекулярної гастрономії у закладах ресторанного господарстваПшенічнікова, Юлія; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Молекуляні коктейліВорков, Євген Романович; Матюшенко, Раїса Василівна
2014Molecular gastronomy in the restaurant businessMykhailova, Nelia; Petruk, Julia
2014Використання агару з плодово-ягідною сировиною в молекулярних технологіяхЦигоняко, Анна М.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2014Використання тапіоки у десертних кремахКовтун, Каріна Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2015Використання термостабільних начинок в молекулярній кухніГагіна, Ольга Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2018Молекулярна кухня: поєднання науки і мистецтва харчової промисловостіІванов, Олександр; Ренке, Данило Олексійович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Баглюк, Сергій Володимирович