Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-7 зі 7.
назад
1
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Innovative breakthrough in the restaurant industry
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2013
Ресурсозберігаючі технології в ресторанному господарстві
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Удовицький, В. В.
2012
Сучасний метод кулінарного обробляння харчових продуктів
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Удовицький, В. В.
2012
Сферифікація як напрям дослідження в молекулярних технологіях продукції ресторанного господарства
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Ворона, О. П.
2013
Дослідження сферифікаційної технології як перспективного напрямку розвитку молекулярних технологій продукції ресторанного господарства
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2012
Spherification as a prospective technique of product production at restaurants
Dotsenko, Viktor
;
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
;
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2013
«Sous Vide» технологія як метод оброблення м’ясних продуктів
Удовицький, В. В.
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
Перегляд
Автор
5
Арпуль (Олексійчук), Оксана Волод...
3
Удовицький, В. В.
2
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
2
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2
Блощинська (Дудкіна), Олена Олекс...
1
Dotsenko, Viktor
1
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
1
Ворона, О. П.
1
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
1
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
.
далі >
Тема
7
кафедра готельно-ресторанної справи
5
molecular technologies
3
restaurants
3
Sous Vide
3
spheres
3
ресторанне господарство
3
су вайд
3
сфери
2
calcium chloride
2
daily requirement
.
далі >
за датою випуску
4
2013
3
2012
Has File(s)
7
true