Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2005Комплексний показник якості макаронних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2013Оптимізація технологічних параметрів вилучення пектину з картопліПастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Мірошник, Володимир Олександрович
2011Перспективи отримання та використання білкового стабілізатору з колагеновмісної сировини в м’ясопереробній промисловостіШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2013Research on the ways of the pectin extraction from the potatoesPastukh, Hanna; Grytsay, Julia; Hrabovskyi, Yevhen
2002Дослідження процесу ферментативного розрідження крохмалюГрабовська, Олена Вячеславівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Штангеєва, Надія Іванівна; Українець, Анатолій Іванович
2008Визначення оптимальних параметрів пророщування зерна пшениці для виготовлення оздоровчих продуктівБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Мірошник, Володимир Олександрович
2002Температурний вплив на якість екструдатівСергеєв, Анатолій Дмитрович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Блаженко, Сергій Іванович
2002Використання карбюлози для створення макаронних виробів профілактичного призначення та покращання їх якостіЮрчак, Віра Гаврилівна; Корж, Тамара Володимирівна; Дробот, Віра Іванівна; Голота, Людмила Григорівна
2009Оптимізація технологічних параметрів очищення високомальтозних сиропів від завислих домішок сорбентом сапонітСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Мірошник, Володимир Олександрович; Розборський, Є. В.
2010Визначення оптимальних параметрів проведення процесу кристалізації цукрози при додаванні хімічного реагентуПодобій, Олена Валеріївна; Мірошник, Володимир Олександрович; Мірошников, Олег Миколайович