Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.01 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Розробка паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировиниГащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
2013Удосконалення технології та розширення асортименту мясних паштетів з використанням олій підвищеної біологічної цінностіТимченко, Денис Олексійович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2007Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробівПасічний, Василь Миколайович
2003Напрямки підвищення екології їжі за рахунок раціоналізації сировинних ресурсівПасічний, Василь Миколайович; Сосіна, Ольга Володимирівна; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Жук, Ігор Зіновієвич
2014Удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини для спеціального харчуванняПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2014Розробка м’ясних геродієтичних продуктів – пріоритетний науковий напрямокПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гагач, Іван Ігоревич
2014Можливість використання молочної сироватки при виготовленні паштетівТягнибіда, Катерина Миколаївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2016Використання рослинних білкових збагачувачів у технології паштетівБерезюк, Анна Сергіївна; Лисенко, Ірина Сергіївна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Пешук, Людмила Василівна
2014Використання купажів рослинних нерафінованих олій при виробництві м'ясних паштетівПащенко, Оксана Василівна
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene