Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1980Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторовКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
2013Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technologyLiavynets, Heorhii; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Kokhan, Olena M.
2013Кинетика обезвоживания дисперсий полисахаридовМельник, Оксана Петровна; Манк, Валерий Вениаминович
1979Изменения содержания некрахмальных полисахаридов и их вязкости в процессе приготовления ржаного солодаКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
2004Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалюДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна
2014Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологияхМазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна
2000Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералівКовальов, Микола Миколайович; Мацко, Олександр Петрович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна
2016Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supplyNiemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey
2003Сахаристые сиропы из крахмалсодержащего сырьяГрабовская, Елена Вячеславовна; Штангеева, Надежда Ивановна; Кузнецова, Инга Владимировна
2001Исследование структуры полисахаридов крахмала методами кр-спектроскопии и компьютерной химииГрабовская, Елена Вячеславовна; Качковский, А. А.; Штангеева, Надежда Ивановна; Климович, В. М.; Дегтярев, Леонид Сергеевич; Гулый, Иван Степанович; Украинец, Анатолий Иванович