Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-7 зі 7.
назад
1
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2007
Як відбувається ретроградація крохмалю в пряниках залежно від умов їх зберігання
Українець, Анатолій Іванович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Піддубний, Володимир Антонович
2002
Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів
Савчук, Наталія Іванівна
2008
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом
Полумбрик, Максим Олегович
2007
Поліцукридні добавки та цукрозамінники уповільнюють черствіння пряників
Українець, Анатолій Іванович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Полумбрик, Максим Олегович
2017
Розробка комплексних хлібопекарських поліпшувачів для хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання
Білик, Олена Анатоліївна
2017
Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat bread
Silchuk, Tatiana
;
Bilyk, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Zuiko (Kulinich), Vira
2017
Investigation of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat bread
Silchuk, Tatiana
;
Bilyk, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Zuiko (Kulinich), Vira
Перегляд
Автор
3
Полумбрик, Максим Олегович
2
Bilyk, Olena
2
Kovbasa, Vladimir
2
Silchuk, Tatiana
2
Zuiko (Kulinich), Vira
2
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2
Українець, Анатолій Іванович
1
Білик, Олена Анатоліївна
1
Піддубний, Володимир Антонович
1
Савчук, Наталія Іванівна
.
далі >
Тема
6
кафедра технології хлібопекарськи...
5
starch retrogradation
3
staling
3
кафедра екологічної безпеки та ох...
3
черствіння
2
acidulant
2
gingerbreads
2
nutritional supplements
2
organic acids
2
rye-wheat bread
.
далі >
за датою випуску
3
2010 - 2017
4
2002 - 2009
Has File(s)
7
true