Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Удосконалення технології альбумінної масиТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2013Гепатопротекторні властивості сироваткових білківКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2014Особливості технології масляної пасти пониженої жирності з гепатопротекторними властивостямиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2014Дослідження впливу добавок з комплексом гепатопротекторних мікронутрієнтів на показники структури та консистенції масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2014Полікомпотентна масляна паста з комплексом рослинних добавок гепатопротекторного призначенняРашевська, Тамара Олексіївна; Ковтун, Юрій Анатолійович
2014Функціональні властивості сироваткових білків та їх використання у виробництві збивних цукерокКаліновська, Тетяна Віталіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2014Дослідження процесу водопоглинання концентратом сироваткових білків та мікроструктури його розчинуРашевська, Тамара Олексіївна; Ковтун, Юрій Анатолійович
2018Застосування концентрату сироваткових білків для стабілізації структури сметаниОднорог, Марина Русланівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Використання білків сироватки для збагачення масляної пастиКовтун, Юрій Анатолійович; Рашевська, Тамара Олексіївна
2010Використання сироватки при виробництві розсільних сирівРябченко, Наталія Олександрівна