Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 13 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Шляхи інтенсифікації вологовіддачі та зниження енерговитрат під час охолодження сухарних виробівГорбач, О. М.; Десик, Микола Григорович
2011Удосконалення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегатуАрсеньєва, Лариса Юріївна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2010Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегатуАрсеньєва, Лариса Юріївна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна
2012Вплив підвищеного тиску та підвищеного вмісту вуглекислого газу у середовищі бродіння на перебіг біохімічних процесів у тістіАрсеньєва, Лариса Юріївна; Ященко, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2008Сухарні вироби оздоровчого призначенняУстинов, Юрій Васильович; Зубченко, Віктор Сергійович; Омельчук, А. Б.
2011Дослідження зовнішнього та внутрішнього тепло-масообміну при суміщених процесах випікання та сушіння виробів з дріжджового тістаДесик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна
2012Удосконалення процесів випікання та сушіння сухариківДесик, Микола Григорович
2014Застосування вакууму для інтенсифікації процесу сушіння сухарних виробівЩербина, Олексій С.; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович
2011Шляхи економії енергоресурсів при виробництві сухарних виробівДесик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Житнецький, Ігор Володимирович
2010Удосконалення процесів випікання та сушіння сухарних виробівДесик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна