Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-8 зі 8.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2015Перспективні джерела харчових волокон для збагачення борошняних кондитерських виробівКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2017Доцільність використання борошна зародків кукурудзи у виробництві безглютенових борошняних кондитерських виробівШевченко, Олена Олександрівна; Білик, Анастасія Володимирівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Шаран, Андрій Васильович; Дорошенко, Віктор Олександрович
2018Целесообразность использования муки зародышей кукурузы в производстве мучных кулинарных изделийЗелепухина, Анастасия Сергеевна; Шаран, Лариса Александровна; Шаран, Андрей Васильевич; Литвинец, Лариса Федоровна
2015Альтернативні джерела збагачення борошняних кондитерських виробів харчовими волокнамиОлійник, Сергій Валентинович; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2016Корекція мікронутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів композиційною сумішшюШаран, Лариса Олександрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Шаран, Андрій Васильович; Бондар, Наталія Петрівна
2016Використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикатуШидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна
2015Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробівШидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Противень, Анастасія Миколаївна
2016Використання борошна зародку кукурудзи у виробництві борошняних кондитерських виробівШевченко, Олена Олександрівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Білик, Анастасія Володимирівна; Шаран, Андрій Васильович