Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 17 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Наукове обґрунтування технологій кондитерських виро-бів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структуроюКамбулова, Юлія Вікторівна
2014Сахар нового поколения тагатоза и возможность его использования в производстве кондитерских изделий пониженной калорийности и гликемичностиДорохович, Антонелла Николаевна; Божок, Александр Сергеевич
2018Низькокалорійні помадні цукеркиОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна
2018Перспектива застосування інноваційного цукру - тагатози при виробництві помадних цукерокЄрмакова, Сніжана Сергіївна; Моренець, Аліна Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2016Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 107835)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2017Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначенняБожок, Олександр Сергійович
2016Тагатоза і мальтитол – інноваційна сировина при виробництві жувальної карамеліДорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2015Цукор нового покоління тагатоза та її використання при виробництві жувальної карамеліДорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2016Використання тагатози та мальтитолу під час виробництва жувальної карамелі спеціального призначенняДорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2019Prospects for the use of various sugars to produce fondant with reduced glycemicityOnofriichuk, Oksana; Kokhan, Olena; Okoрna, Yana