Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-5 of 5 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Дослідження впливу використання натуральних і штучних оболонок на мікробіологічну стабільність і вологовміст варених ковбасних виробів у процесі зберіганняПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна
2002Водорозчинні препарати β-каротину надають макаронним виробам приємного забарвлення, збагачують провітаміном АЮрчак, Віра Гаврилівна; Левадна, Тетяна Іванівна
2016Дослідження впливу каротиновмісних збагачувачів на якість та терміни зберігання напівфабрикатів м’ясомістких кулінарнихПасічний, Василь Миколайович; Гередчук, Аліна Михайлівна; Маринін, Андрій Іванович; Піскун, Дарина Русланівна
2008Дослідження сорбційних і десорбційних процесів у здобному печиві на цукрі та цукрозамінникахДорохович, Антонелла Миколаївна; Яременко, Оксана Михайлівна
2021Розроблення технології пасти сиркової із термічно та механічно обробленим топінамбуром з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 46 т за змінуСтарова, Олена Сергіївна