Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделийЛысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна
2004Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спиртуМаринченко, Віктор Опанасович; Карпутіна, Маргарита Віталіївна
2007Шляхи інтенсифікації дозрівання тістаДробот, Віра Іванівна; Тесля, Ольга Дмитрівна
2015Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба для предприятий ресторанного хозяйстваСильчук, Татьяна Анатольевна; Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна; Сидоренко, Елена Николаевна
2005Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробівДробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А.
2005Ферментные препараты в технологии булочных изделийДробот, Вера Ивановна; Билык, Елена Анатольевна; Савчук, Наталья Ивановна
2000Застосуйте порошкоподібні комплексні поліпшувачіДробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Савчук, Наталія Іванівна; Чагаров, Олександр Миколайович
1982Использование мультиэнзимных композиций при производстве хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молокомДоценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна
2008Некоторые технологические аспекты управления ароматом столовых винБилько, Марина Владимировна; Гержикова, Виктория Григорьевна
2013Rye-wheat bread production at the restaurantsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna