Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 10 (Search time: 0.005 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Рецептура композиції напівфабрикату дрібно шматкового охолодженого з м’яса дикого кабана (Патент на корисну модель № 97557)Пешук, Людмила Василівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2014М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87811)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Найко, Євгеній Анатолійович; Пархоменко, Олена Олегівна
2014М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87802)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Черноус, Катерина Вікторівна
2017Determination of the factor space of the process of extrusion of sausage productsKuzmin, Oleg; Pasichnyi, Vasyl; Levkun, Kateryna; Riznyk, Anastasiia
2014М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87803)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович
2014М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87801)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Слива, Світлана Сергіївна
2012Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонкуМілохова, Тетяна Анатоліївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2013Фізико-хімічні характеристики багатокомпонентних розсолів для шприцюванняЛоскутова, Ксенія Сергіївна; Мартьянова, Ірина Сергіївна
2012Вивчення впливу багатокомпонентних розсолів та масування на струтурно-механічні та фізико-хімічні властивості м'ясної сировини та шинкових виробівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Донець, Олександр Петрович
2012Вивчення впливу багатокомпонентних розсолів та масування на струтурно-механічні та фізико-хімічні властивості м'ясної сировини та шинкових виробівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Донець, Олександр Петрович