Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-8 зі 8.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Збагачення млинчиків високобілковим люпиновим борошномПавлюченко, Олена Станіславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Соцька, Юлія Дмитрівна; Лисенко, Дмитро Вікторович
1999Шляхи підвищення якості макаронних виробівВолощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2006Лактитол – цукрозамінник нового покоління: можливість та доцільність його використання у процесі виробництва борошняних кондитерських виробівДорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2017Хлібобулочні вироби для хворих на цукровий діабет, збагачені фізіологічно-функціональними інгредієнтамиДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Місечко, Наталія Орестівна; Сєдих, Ольга Леонідівна; Білик, Олена Анатоліївна
2012Виробництво житнього хліба у печах ФТЛ-2Ковальов, Олександр Володимирович; Логвінський, Руслан Валерійович; Федорів, Віктор Михайлович
2019Удосконалення технології печива на основі вівсяних пластівців для закладів ресторанного господарстваПавлюченко, Олена Станіславівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Шаповаленко, Олег Іванович; Радькевич, Світлана Миколаївна
2020Використання борошна кіноа світлого та фітоекстракту ромашки при виробництві органічного хлібаБорковський, Захар Андрійович; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2021Дослідження впливу борошна кіноа та екстракту ромашки лікарської на технологічний процес та якість органічного хліба із пшеничного сортового борошнаБорковський, Захар Андрійович