Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.01 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Полисахаридные добавки в технологіях майонезовБахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Салай, И. В.; Манк, Валерий Вениаминович
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2013Отримання настоянки з кропиви для консервів профілактично-оздоровчого призначенняБавровська, Т. В.; Жеплінська, Марія Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович
1996Вплив температури на якісні зміни білкаКовбаса, Володимир Миколайович
2000Екструдований рис в кисломолочних продуктахГрек, Олена Вікторівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2013Fortification in view of food items’ mutual influenceMakhynko, Valeriy
1996Вплив пшеничного екструдованого борошна на процес кислотонакопичення в хлібному тістіКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Олефіренко, В. М.
2013Хімічні небезпекиУлянюк, І. В.
2007Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Возможности варьирования сырья и технологийПасечный, Василий Николаевич
1995Врахування неадитивності теплофізичних властивостей розчинуСінат-Радченко, Дмитро Євгенович