Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-9 of 9 (Search time: 0.005 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Застосування комплексних сумішей гуміарабік – желатин у технології збивних цукеркових мас типу «М’який Нугатин»
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2014
Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Функціональні властивості сироваткових білків та їх використання у виробництві збивних цукерок
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2009
Дослідження можливості використання зернових екструдованих продуктів у виробництві цукерок на зерновій основі
Клапко, В. В.
;
Жигадло, Ю. М.
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2015
Використання нетрадиційної сировини в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Замовна, Богдана
;
Кохан, Олена Олександрівна
2014
Використання білків сироватки в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Білик, Аліна
;
Онофрійчук, Тетяна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2009
Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
Discover
Author
7
Каліновська, Тетяна Віталіївна
5
Кияниця, Світлана Геннадіївна
5
Оболкіна, Віра Іллівна
4
Кохан, Олена Олександрівна
3
Вайсеро, Ольга Олександрівна
1
Білик, Аліна
1
Дорохович, Антонелла Миколаївна
1
Жигадло, Ю. М.
1
Замовна, Богдана
1
Клапко, В. В.
.
next >
Subject
9
кафедра технології хлібопекарськи...
8
цукеркові маси
2
gelatin
2
hydrocolloid
2
hydrocolloids
2
solution
2
synergism
2
viscosity
2
whey protein
2
в’язкість
.
next >
Date issued
5
2014
2
2009
1
2013
1
2015
Has File(s)
9
true