Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 10 (Search time: 0.003 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Сучасні тенденції розвитку світового ринку кондитерських виробівТюха, Ірина Володимирівна
2014Дослідження впливу модифікованих жирів на властивості шоколадних масЗемелько, Марія Леонідівна; Кондратенко, О. С.; Черваков, Олег Вікторович; Манк, Валерій Веніамінович
2009Пристрій для формування шоколадних виробів (Патент на винахід №85771)Максимчик, Максим Станіславович; Чепелюк, Олена Олександрівна
2014Фруктовий сік у шоколадіВакулко, Валерія Вікторівна
2014Огляд солодких пропозицій в готельно-ресторанному бізнесіВакулко, Валерія Вікторівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2007Пристрій для формування шоколадних виробів (патент на корисну модель №27704)Максимчик, Максим Станіславович; Чепелюк, Олена Олександрівна
2011Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какаоДорохович, Антонелла Николаевна
2013Використання хурми і шоколаду в технології напоїв на молочній основі в закладах ресторанного господарстваСопієва, Тетяна Азатівна; Миколів, Тетяна Іванівна
2020Тиксотропія як унікальний феномен колоїдної хімії, доцільність та можливість її застосування в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2020Доцільність застосування тиксотропії в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна