Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Розширення асортименту м’ясний січених напівфабрикатів з використанням соєвих білківСтрашинський, Ігор Мирославович; Раєв, Олексій; Фурсік, Оксана Петрівна; Горбач, Олександр Ярославович
2018Plant antioxidants in the production of chopped semi-finished productsMakushev, Denis; Kotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana
2017Використання клітковини у виробництві напівфабрикатівГончаренко, Таїса Юріївна; Слободянюк, Марина Олександрівна
2013Удосконалення технології виробництва м’ясо-рослинних напівфабрикатів із курячого м’яса механічного дообвалюванняХоменко, Олеся Михайлівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2018Оцінка впливу харчових кріопротекторів на якісні показники посічених напівфабрикатівСкочко, Олексій Іванович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Паска, Марія Зіновіївна
2019Дослідження процесу формування котлетних виробівВасильков, Володимир Володимирович; Чепелюк, Олександр Миколайович
2019Експрес-метод гігієнічного контролю якості удосконаленого технологічного процесу приготування м’ясних посічених напівфабрикатів з рослинною сировиноюПаска, Марія Зіновіївна; Маслійчук, Ольга Богданівна
2021Рублені рибні напівфабрикати з карасяЛукіянік, Олександра Валентинівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2021Удосконалення рибних рублених напівфабрикатів з карасяЛукіянік, Олександра Валентинівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Спосіб виробництва м’ясовмісних напівфабрикатів січених з порошком кісточок червоного винограду (Патент на винахід № 119485)Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Окуневська, Світлана Олександрівна