Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Реологічні характеристики білкових препаратів із свинячої шкуркиФурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2013Использование вторресурсов мясной промышленности для разработки кормов домашним животнымПешук, Людмила Василівна; Рябовол, Максим Витальевич; Гагач, Иван Игоревич
2019Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин»Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2014Поліпшення технологічних показників наповнювачів на основі білково-жирових емульсій каротиновмісною сировиноюГерасименко, Марина Юріївна; Пасічний, Василь Миколайович; Гримайло, Ірина Олегівна; Гередчук, Аліна Михайлівна
2018Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будовиФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2016Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2001Використання колагеновмісної сировини у виробництві м'ясних паштетів та паштетних консервівПасічний, Василь Миколайович
2020Здатність штамів S. Aureus формувати біоплівки на колагенових матрицяхЮнгін, Ольга Сергіївна; Майстренко, Леся Анатоліївна; Ребрикова, Поліна Андріївна; Дука, І. В.
2018Morphology of the surface of cooked sausages made with the collagen protein additive «Вilkozyne»Pasichnyi, Vasyl; Kotlyar, Eugene; Polumbryk(Ivanova), Manyefa; Polumbryk, Maksim; Litvyak, Volodymyr
2019Сосиски пастеризовані (Патент на корисну модель № 135713)Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Желуденко, Юлія Володимирівна