Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-3 of 3 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
The use of sunflower lecithin in the technology on gluten-free bread with enzymatic modification of flour starch
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Dotsenko, Viktor
2014
Моделювання процесу екстрагування білків із соняшникового шроту в присутності протеолітичних ферментів
Носенко, Тамара Тихонівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Кубайчук, Оксана Олексіївна
2019
Дослідження впливу гідроколоїдів на структурно-механічні властивості тіста і якість безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Шидловська, Олена Броніславівна
Discover
Author
1
Dotsenko, Viktor
1
Medvid, Irina
1
Shydlovska, Olena
1
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
1
Доценко, Віктор Федорович
1
Кубайчук, Оксана Олексіївна
1
Манк, Валерій Веніамінович
1
Медвідь, Ірина Миколаївна
1
Носенко, Тамара Тихонівна
1
Шидловська, Олена Броніславівна
.
next >
Subject
3
ферментативна модифікація
2
lecithin
2
кафедра готельно-ресторанної справи
2
лецитин
2
поверхнево-активні речовини
2
целіакія
1
celiac disease
1
gluten
1
gluten-free bread
1
hydrocolloids
.
next >
Date issued
1
2014
1
2018
1
2019
Has File(s)
3
true