Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-5 из 5.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2012Особенности процесса сушки макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами пшеничных отрубейКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2013Закономірності перебігу колоїдних процесів у макаронному тісті зі збільшеним вмістом харчових волоконКарпик, Галина Вікторівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2013Дослідження форм зв’язку вологи та сорбційних властивостей макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами зерновихКарпик, Галина Вікторівна; Шелест, Н. О.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2013Влияние пищевых волокон зерновых на сорбцию влаги макаронным тестомКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2012Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнамиЮрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Гордієнко, Я. О.