Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-5 из 5.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Процес гелеутворення пектинів у харчових технологіяхКогут, Вікторія Ігорівна; Мазур, Лариса Михайлівна
2014Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологияхМазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна
2018Технологічні властивості желейної глазурі на основі морквяного сокуОболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Йовбак, Уляна Сергіївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна
2014Дослідження впливу технологічних факторів процес структуроутворення желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного сокуЙовбак, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2008Дослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом воднюГрабовська, Олена Вячеславівна; Уханова, А. В.; Парняков, Олексій Сергійович; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна