Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 15 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошкамиКалмазан, Вікторія Борисівна; Чорна, Анастасія Іванівна
2012Маршмелоу на фруктозі (Патент на корисну модель № 74807)Бондар, Наталія Петрівна; Коваленко, Ірина Олександрівна
2017Використання глюкози при виробництві зефіру на абрикосовому і яблучному пюреЛуценко, Ірина Олегівна; Столяр, Юлія Миколаївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2012Удосконалення технології маршмелоу на фруктозі з використанням плодово-ягідної сировини у закладах ресторанного господарстваКоваленко, Ірина Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2014Покращення структури і хімічного складу зефіру та смузі при додаванні овочевих та фруктових порошківКривоносова, Юлія Сергіївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна
2014Розробка рецептури зефіру функціонального призначення з додаванням овочевих та фруктових порошківНєміріч, Олександра Володимирівна; Кривоносова, Юлія Сергіївна
2018Отримання пастили оздоровчої дії з використанням пюре з інжиру та агрусуМихайленко, Ліна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2018Обґрунтування та розроблення способу отримання пастили оздоровчої дії з використанням пюре інжиру та агрусуМихайленко, Ліна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2019Використання пюре із буряку столового для виробництва зефіру оздоровчого призначенняМоскаленко, Владислав Олександрович; Ущаповський, Артем Олегович
2012Маршмелоу з топінамбуром (Патент на корисну модель № 74805)Бондар, Наталія Петрівна; Коваленко, Ірина Олександрівна