Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-8 of 8 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Use of protein-carbohydrate compositions in the production of truncated semifinished products
Skochko, Alexey
;
Haranovska, Viktoriya
;
Shevchenko (Kishenko), Iryna
2008
Ефективність використання фосфатних сумішей у ковбасному виробництві
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2013
Мікроструктурні зміни модельних м’ясних систем за умови інтенсивного соління багатофункціональними розсолами
Донець, Олександр Петрович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2018
Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Друговейко, Владислав Олексійович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Масліков, Максим Михайлович
2020
Research of functionaltechnological properties of the protein complex and natural color in the composition of restructured ham products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Zhuk, Viktoriya
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2020
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2016
Дослідження впливу трансглютамінази на властивості м’ясної системи у виробництві реструктурованих шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Advantages of using proteins in the production of truncated semi-finished products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Skochko, Alexey
Discover
Author
4
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
3
Shevchenko (Kishenko), Iryna
2
Skochko, Alexey
2
Філоненко, Михайло Ігорович
1
Haranovska, Viktoriya
1
Osmak (Fedchenko), Tetiana
1
Polishchuk, Galyna
1
Zhuk, Viktoriya
1
Гончаров, Георгій Іванович
1
Донець, Олександр Петрович
.
next >
Subject
8
кафедра технології м’яса і м’ясни...
4
м’ясні системи
3
м'ясні системи
2
cryoprotectants
2
transglutaminase
2
кафедра технології молока і молоч...
2
трансглютаміназа
1
beef
1
biopolymer complex
1
blood plasma proteins
.
next >
Date issued
7
2010 - 2020
1
2008 - 2009
Has File(s)
8
true