Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-7 зі 7.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016Приготування курячого філе шприцьованого імбірним сокомАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Макаров, Максим Андрійович; Матиящук, Олена Володимирівна
2014Сучасний метод молекулярної гастрономії у закладах ресторанного господарстваПшенічнікова, Юлія; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Молекуляні коктейліВорков, Євген Романович; Матюшенко, Раїса Василівна
2014Molecular gastronomy in the restaurant businessMykhailova, Nelia; Petruk, Julia
2014Використання агару з плодово-ягідною сировиною в молекулярних технологіяхЦигоняко, Анна М.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2014Використання тапіоки у десертних кремахКовтун, Каріна Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2015Використання термостабільних начинок в молекулярній кухніГагіна, Ольга Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна