Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-8 of 8 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Дослідження впливу ферментних препаратів бактеріальної протеази та поліпшувачів L-цистеїнової природи на процес утворення листкового тіста
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2017
Загальна характеристика листкового тіста
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2017
Інноваційне використання нутрієнтів у виробництві листкового тіста
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2016
Дослідження впливу ферментного препарату на основі активованої фосфоліпідами бактеріальної протеази «Альфамальт БК 5020» на структурно-механічні властивості тіста для листкового печива
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Дослідження впливу ферментного препарату «Альфамальт БК 5020» на структурно-механічні властивості тіста для листкового печива
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Букшина, Людмила Семенівна
2015
Слоеное печенье с пикантным вкусом
Оболкина, Вера Ильинична
;
Букшина, Людмила Семеновна
;
Яворская, Людмила Николаевна
2017
Технологические особенности и технические решения производства изделий из слоеного теста
Оболкина, Вера Ильинична
;
Букшина, Людмила Семеновна
;
Дудко, Сергей Дмитриевич
2017
Застосування пряно-ароматичних фітодобавок при створенні нового асортименту виробів з листкового тіста
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Букшина, Людмила Семенівна
Discover
Author
4
Дзигар, Ольга Олександрівна
4
Оболкіна, Віра Іллівна
3
Маршалок, Тарас Валерiйович
2
Арпуль (Олексійчук), Оксана Волод...
2
Букшина, Людмила Семеновна
2
Букшина, Людмила Семенівна
2
Дочинець, Інга Вікторівна
2
Оболкина, Вера Ильинична
1
Дудко, Сергей Дмитриевич
1
Кияниця, Світлана Геннадіївна
.
next >
Subject
6
кафедра технології хлібопекарськи...
3
enzymes
3
structural and mechanical properties
3
листкове печиво
3
структурно-механічні показники
3
ферментні препарати
2
кафедра готельно-ресторанної справи
2
листкове тісто
2
мучные кондитерские изделия
2
слоеное тесто
.
next >
Date issued
5
2017
2
2016
1
2015
Has File(s)
8
true