Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 15 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1996Вміст глютатіону в хлібопекарних дріжджах різного походження та його вплив на якість хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Суходол, Вікторія Хомівна; Бужак, Л. І.
2018Розробка технології водно-спиртових настоїв для закладів ресторанного господарстваКузьмін, Олег Володимирович; Очеретна, Альона Василівна; Дідоша, Анна Іванівна; Рагулін, Олександр Дмитрович
1985Шкалы оценки единичных показателей качества тестаУстинов, Юрий Васильевич; Ройтер, Исаак Менашевич
2014Окисно-відновний потенціал, як контролюючий параметр процесу очищення водиДереклієва, Альона; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Чайка, Іванна Василівна; Кукурудза, Стефанія
2017Динамика показателей качества при хранении розовых сухих винБилько, Марина Владимировна
2018Розробка технології кремів для закладів ресторанного господарстваКузьмін, Олег Володимирович; Ліпко, Катерина Вікторівна; Очеретна, Альона Василівна; Дідоша, Анна Іванівна
2011Удосконалення технології білих столових вин з використанням антиоксидантівБілько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна
2018Застосування фізично зміненої (активованої) води для підвищення ефективності технологій харчового виробництва та поліпшення якості продукціїУкраїнець, Анатолій Іванович; Большак, Юрій Васильович; Святненко, Роман Сергійович; Прохоренко, Жанна Ігорівна
2018Соус червоний мандариновий (Патент на корисну модель № 130552)Кузьмін, Олег Володимирович; Богомол, Анна Віталіївна; Пістуняк, Ірина Ярославівна; Гордієнко, Анна Сергіївна
2019Оцінка перспективності використання кумквата у технології соусівКузьмін, Олег Володимирович; Богомол, Анна Віталіївна; Кузьмін, Антон Олегович