Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.005 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молокаТурчин, Ірина Миронівна
2004Розроблення технології твердих сичужних сирів з використанням бактеріальних препаратів прямого внесенняШульга, Наталія Михайлівна
2006Сыр твердый самопрессующийсяКолесникова, Светлана Саввовна
2009Експертна оцінка сирів сичугових та формування їх якості у процесі виробництваШаповалова, Наталія Петрівна; Дерюгіна, В. С.
2013Вплив заквашувальної мікрофлори на формування смако-ароматичної композиції твердих сичужних сирівШульга, Наталія Михайлівна
2007Застосування лактобацил з високою антагоністичною активністю у сироробствіШульга, Наталія Михайлівна
2011Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыровШульга, Наталья Михайловна
2002Вивчення властивостей твердого сичужного сиру, виробленого з використанням бактеріального препарату прямого внесенняШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна