Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.032 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Technology of emulsion sauces using zucchini powderNiemirich, Oleksandra; Novosad, Elena
1999Принципи регуляції складу і фізико-хімічних властивостей екзополісахаридів, синтезованих Acinetobacter sp.Пирог, Тетяна Павлівна
2012Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасокЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Яйко, М. О.
2011Критериальные зависимости течения газонаполненного теста в цилиндрическом каналеТеличкун, Юлия Станиславовна; Теличкун, Владимир Иванович; Стефанов, Стефан; Кравченко, Александр Иванович
2012Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателейКорецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Ковалевская, Елизавета Ивановна
2010The research of the gas-filled dough rheological characteristicsTelychkun, Yuliia; Telychkun, Volodymyr; Taran, Vitaly; Gubenia, Oleksii; Desyk, Mykola
2015Вплив складу заквасочних препаратів на реологічні характеристики кисломолочних згустківМарченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна
2017Дослідження реологічних характеристик модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2006Визначення реологічних показників какао тертого у процесі переробки в томильній камеріЛевіт, Ірина Борисівна; Хомичук, Віктор Андрійович; Дикань, Олексій Олексійович; Івченко, Любов Олександрівна
2004Наукове обґрунтування розробки функціональних модулів пакетоформувальних машин для продовольчих вантажівЧуприна, Анатолій Володимирович