Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.032 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Дослідження показників мікробіологічної безпеки заквасок хліба функціонального призначенняРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2000Дослідження динаміки інверсії сахарози в процесі зброджування сусла культурою Medusomyces gisevii VПрибильський, Віталій Леонідович; Вітряк, Оксана Павлівна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2016The device for the interfusing of liquid semi-finished productsDolomakin, Yuriy
2012Зміна мікрофлори хлібопекарських напівпродуктів та готової продукції у процесі виробництваРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2011Спосіб виробництва заварного хліба (Патент на корисну модель № 56801)Баран, Юлія Леонідівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2013Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хлібаБілоус, О. П.; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2014Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениціФалендиш, Наталія Олексіївна
2014Спосіб виробництва твердого сичужного сиру "Морське задоволення" (Патент на корисну модель № 89592)Білоцерківець, Олена Миколаївна; Лазаренко, Марина Василівна; Стахурський, Олександр Васильович; Пухляк, Анастасія Григорівна
2014Кефір для геродієтичного харчування (Патенту на корисну модель № 94248)Козачук, Ольга Анатоліївна; Пономаренко, Віталій Васильович
2012Дослідження мікробіологічних показників закваски та хліба із пророщеного зерна пшениціРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна