Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 13 (Search time: 0.019 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырьяМахинько, Валерий Николаевич; Шаран, Лариса Александровна; Самбурский, Федор Гаврилович
2007Разработка полноценных мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питанияУкраинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна; Хиврич, Борис Иванович
2007Технология рыбных рубленых полуфабрикатов для школьного питанияУкраинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна; Хиврич, Борис Иванович
2018Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребамиМахинько, Валерій Миколайович; Лістратенко, Анна Олександрівна; Писарець, Ольга Петрівна
1995Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктівКовбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Хіврич, Борис Іванович
2001Деструктивні перетворення галактосахаридів в процесі солодування соїДомарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.
2018Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білківКарманов, Андрій Вадимович; Махинько, Валерій Миколайович
2000Дослідження впливу процесів солодування на показники якості ліпідів соїДомарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.
2015Особливості експорту продукції олійно-жирової галузі УкраїниШвед, Тетяна Володимирівна
2018Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білківМахинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна; Самбурський, Федір Гаврилович