Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-7 зі 7.
назад
1
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2012
Один з напрямів досліджень молекулярної гастрономії
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2013
Дослідження сферифікаційної технології як перспективного напрямку розвитку молекулярних технологій продукції ресторанного господарства
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2012
Spherification as a prospective technique of product production at restaurants
Dotsenko, Viktor
;
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
;
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2013
Использование метода сферификации в технологиях ресторанной продукции
Доценко, Виктор Федорович
;
Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
;
Тищенко (Усатюк), Елена Михайловна
;
Ворона, А. П.
2013
Molecular gastronomy: the new est trend in cooking
Simenok, Irina
2013
Використання інноваційних технологій в приготуванні низькокалорійних страв
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Ворона, О. П.
2014
Використання молочної сироватки у сферифікації як метод молекулярної гастрономії
Пшенічнікова, Юлія
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Самчук, Богдана Богданівна
Перегляд
Автор
4
Арпуль (Олексійчук), Оксана Волод...
2
Блощинська (Дудкіна), Олена Олекс...
1
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
1
Bloshchinska (Dudkina), Olena
1
Dotsenko, Viktor
1
Simenok, Irina
1
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
1
Арпуль (Олексейчук), Оксана Влади...
1
Ворона, А. П.
1
Ворона, О. П.
.
далі >
Тема
6
кафедра готельно-ресторанної справи
6
сферифікація
5
spheres
4
molecular gastronomy
4
сфери
4
сферификация
3
organoleptic evaluation
3
молекулярна гастрономія
3
органолептическая оценка
3
сферы
.
далі >
за датою випуску
4
2013
2
2012
1
2014
Has File(s)
7
true