Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.005 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Дослідження властивостей модифікованих крохмалів з метою використання їх у виробництві продуктів швидкого приготуванняМовчун, Т. А.; Павлік, Т. Ю.; Шевчук, С. А.; Єзгор, Н. І.; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2001Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2003Дослідження структури і кількісний аналіз функціональних груп модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Руденко, Віра Михайлівна; Бовсуновська, О. Б.
2004Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзиМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фоменко, Веніамін Васильович
2013Дослідження властивостей екструдованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна
2013Модифікований крохмаль і його властивостіМельник, Оксана Юріївна
2005Дослідження термічної стійкості модифікованих крохмалів різних видівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Перепелиця, Олександр Петрович; Лазаренко, Михайло Васильович
2013Исследование влияния разных способов модификации на свойства модифицированных крахмаловМельник, Оксана Юрьевна; Ковбаса, Владимир Николаевич