Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-6 из 6.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Раціональне використання поліолу мальтитолу в суміші з фруктозою при виробництві оздоблювального напівфабрикату пінодраглеподібної структуриДорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гончарук, Олена Владиславівна
2016The effect of mono- and disaccharides influence on structural-mechanical properties of gelsDorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia
2016The study of the rheological of pectin gels with mono-and disaccharidesDorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia
2015Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктозиПотривайло, Олена Олександрівна; Точілкін, Михайло; Мурзін, Андрій Вадимович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020Тиксотропія як унікальний феномен колоїдної хімії, доцільність та можливість її застосування в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2020Доцільність застосування тиксотропії в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна